Vamos con el segundo plato de nuestro menú de hoy. Estas patatas a la crema las he sacado del programa El toque de Samantha del Canal Cocina, variando el queso parmesano o gruyére por el Grana Pandano, Admite cualquiera, eso ya va en gustos.
Ingredientes:
- 1 litro de nata.
- 1/2 kg. de patatas.
- 50gr. de mantequilla-
- Sal.
- Pimienta.
- 75gr. de queso Grana Padano.
Elaboración:
En primer lugar lavamos muy bien las patatas, ya que las vamos a dejar con la piel. Las laminamos muy finamente con la mandolina.
Las colocamos en una fuente para horno, y vamos superponiendo las rodajas unas encima de las otras, formando una cama. A continuación, salpimentamos y vertemos la nata hasta crubir bien todas las patatas, tiene que calar para que la crema llegue a todas las capas y no queden secas.
Finalmente con un rallador vamos rallando el Grana Padano encima de manera generosa.
Nos leemos en la próxima receta. ¡Saludos!
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